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Potaje de garbanzos y espinacas con bacalao (Potaje de Vigilia o Cuaresma)

Ingredientes

  • 250 g de garbanzos pedrosillano
  • 250 g de espinacas frescas
  • 250 g de bacalao desalado
  • 1/2 cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 150 g de tomate triturado
  • Agua
  • 4 rebanadas de pan
  • 2 dientes de ajo
  • 10 almendras crudas
  • Perejil fresco
  • Unas hebras de azafrán
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 2 patatas
  • 2 huevos cocidos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
Vídeo de la receta:
  • https://youtu.be/ObSSM8okEX8
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  • Su blog es una constante evolución. Todo empezó como una solución para almacenar recetas. Hoy en día se ha convertido…
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