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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Col lombarda encurtida agridulce

Ingredientes

  • 225 gramos de vinagre de manzana
  • 400 gramos de agua
  • 20 gramos de tamari
  • 40 gramos de azúcar
  • Una pizca de sal
  • 2 dientes de ajo
  • 1 c/s de panch phoron (nigella, fenogreco, comino e hinojo)
  • 1 c/c de jengibre
  • c/n de sriracha (opcional)
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  • Gastronomía & Cía
  • www.gastronomiaycia.com/
  • Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…
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