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Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
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Crema de Calabaza y Crujiente con dátiles

Ingredientes

Para la crema:
  • 500 gr. de puré de calabaza
  • 500 ml de caldo de pollo o de verduras
  • Pizca de cúrcuma
  • Pizca de jengibre molido
  • Pizca de mostaza en polvo
  • 1 cebolla roja asada
  • 2 dientes de ajos asados
  • Pimienta negra molida
Para terminar:
  • Yogur griego o crema fresca
  • 4 lonchas de panceta o bacon
  • Aceite de pimentón
  • Dátiles
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…

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