Fotos pertenecientes al blog Entre Harinas.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Bizcocho con cheesecake de arándanos

Ingredientes

Para dos cakes de 15 cm
Para el cheesecake de arándanos:
  • 600g de queso crema de calidad a temperatura ambiente
  • 160g de azúcar en polvo
  • La ralladura de un limón
  • 1 cucharada sopera de limón
  • 2 huevos a temperatura ambiente
  • 100ml de nata espesa
  • 75g de arándanos
  • 1 cucharada sopera de harina
Para el bizcocho (3 cakes de 15 cm):
  • 3 huevos
  • 140g de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita pequeña extracto de vainilla líquido
  • 75ml de leche
  • 30g de mantequilla
  • 120g de harina floja
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
Para la cobertura de mascarpone:
  • 125g de mascarpone
  • 45g de azúcar glas
  • La ralladura de medio limón
  • 150ml de nata para montar
  • Colorante en pasta lila
Para decorar:
  • Flores, moras y arándanos frescos
Fotos pertenecientes al blog Entre Harinas.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • Entre Harinas
  • entreharinas.com/
  • Desde Barcelona traemos el blog de Sònia, un espacio que utiliza para comunicar con sus fotos, sus recetas y sus…
Recetags recomienda