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Mafalda, pasta corta, con ragú de cerdo

Ingredientes

Para 5 comensales
  • 400 gr. de mafalda o pasta corta
  • 300 gr. de carne de cerdo
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 50 gr. de panceta
  • 400 gr. de tomate crudo
  • 150 cc. de vino blanco
  • 1 c/s de vinagre
  • 150 cc. de caldo de verduras
  • Queso parmesano
  • Laurel
  • Romero
  • 1 c/c de canela molida
  • 1 c/c de nuez moscada
  • Sal
  • Pimienta negra
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