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Fotos pertenecientes al blog Chez Silvia.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Mejillones thai al curry

Ingredientes

  • 1 kg de mejillones
  • 2 cucharadas de aceite de coco o de oliva virgen
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de pasta de curry rojo
  • 1 lata de leche de coco
  • 1 cp. de azúcar integral
  • 1 cucharada sopera de mousse de gambas (opcional)
  • 1 cucharada sopera de salsa de pescado
  • Jugo de limón
  • 1 chile
  • Perejil picado
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