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Fotos pertenecientes al blog Recetas de rechupete.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Buñuelos de viento

Ingredientes

Para la crema de vainilla:
  • 4 yemas
  • 100 g. azúcar blanquilla
  • 50 g. de maicena (harina de maíz fina)
  • 1/2 litro de leche entera
  • 50 g. de mantequilla
  • 1 vaina de vainilla
  • la piel de un limón
Para los buñuelos:
  • 50 g de mantequilla
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de azúcar (15 g x 3= 45 g)
  • 1/2 cucharilla tipo postre de sal (5 g)
  • 300 g de harina de trigo
  • 10 g de levadura química en polvo tipo Royal
  • La ralladura de media naranja
Para decorar:
  • 1 vaso de 300 ml de agua
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  • Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…

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