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Fotos pertenecientes al blog Entre Harinas.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Galletas danesas o Medals

Ingredientes

Para unas 14 galletas
Para la masa:
  • 200g de harina floja
  • 50g de azúcar glas
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 100g de mantequilla pomada (blanda)
Para la compota:
  • 1 vaina de vainilla
  • 2 manzanas (yo utilizo reineta)
Para el relleno y el topping:
  • 100g de chocolate negro (70% de cacao)
  • 10g de mantequilla
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