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Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Tarta de fresas y crema o Aardbeienslof

Ingredientes

Para un molde de 27x9cm
Para la crema pastelera:
  • Las semillas de 1/2 vaina de vainilla
  • 120 ml. leche
  • 20 grs. azúcar
  • 1 yemas de huevo
Para la base:
  • 80 grs. azúcar moreno
  • 125 grs. mantequilla, pomada
  • 160 grs. harina
  • 1 c/c impulsor
  • 1/2 c/c ralladura de limón
  • Un pizca de sal
Para el acabado de mermelada:
  • 1 hojas de gelatina
  • El zumo de 1/2 limón
  • 50 ml. agua
  • 50 grs. azúcar
Para el acabado:
  • 250 grs. fresas, limpias, enteras, sin pedúnculo
  • 100 grs. nata (35% M.G.)
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