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Panceta de cerdo al hinojo

Ingredientes

Para 4 personas
  • 2 kg. panceta de cerdo (ibérico)
  • 4 c/c semillas de hinojo en polvo
  • 4 c/s sal gruesa
  • Una pizca de cayena (o al gusto)
  • 4 c/s sal gruesa, para la bandeja
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