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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Arroz de alcachofas

Ingredientes

Para 6 personas
  • 600 g. de arroz de grano redondo ( tipo bomba o calasparra )
  • 8 alcachofas frescas
  • 2 ñoras
  • 5 dientes de ajo
  • 1 tomate maduro
  • Caldo de verduras lo elaboramos con las hojas exteriores de las alcachofas, 1 zanahoria, 1/2 cebolla y 1 rama de apio)
  • Sal marina
  • 1c. de pimentón dulce + 1/3 c. de azafrán molido
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva virgen extra
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