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Huevos rancheros

Ingredientes

Para 2 personas
  • 4 tomates pera maduros
  • 2 chiles serranos
  • ½ cebolla blanca o morada
  • 1 diente de ajo
  • 2 huevos XL
  • 2 tortillas de trigo o de maíz
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Cilantro fresco
  • Sal al gusto, opcional sal o polvo de ajo molido
  • Opcional: 1 cucharada de salsa de Chile
  • Acompañamientos clásicos: fríjoles fritos, arroz blanco hervido, carne molida, aguacate, pico de gallo…
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