Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Piel de 1 naranjaPiel de 1 limón1/2 c/c de canela molida150 gramos de azúcar130 gramos de leche35 gramos de levadura fresca30 gramos de agua de azahar2 huevos (L)Una pizca de sal550 gramos de harina de fuerzaPara la cobertura:c/n de naranja confitadac/n de almendra laminadac/n de azúcarPara el relleno (para un roscón):1 litro de nata para […]
Ingredientes
Para 2 roscones medianos
- Piel de 1 naranja
- Piel de 1 limón
- 1/2 c/c de canela molida
- 150 gramos de azúcar
- 130 gramos de leche
- 35 gramos de levadura fresca
- 30 gramos de agua de azahar
- 2 huevos (L)
- Una pizca de sal
- 550 gramos de harina de fuerza
Para la cobertura:
- c/n de naranja confitada
- c/n de almendra laminada
- c/n de azúcar
Para el relleno (para un roscón):
- 1 litro de nata para montar
- 400 gramos de chocolate negro al 70%
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- Gastronomía & Cía
- www.gastronomiaycia.com/
- Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…
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