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Ensalada de primavera con verduras y aliño de parmesano

Ingredientes

Para 4 personas
  • 300 g de patatas
  • 1 manojo de espárragos verdes
  • 75 g de jamón picado
  • 150 g de guisantes
  • 150 g de lechugas variadas
  • Virutas de parmesano
Para el Aliño:
  • 60 g de parmesano rallado
  • 100 ml de aceite
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • Sal
  • Pimienta
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