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Ensalada de escudella fresca

Ingredientes

  • 2 Patatas
  • 300 gr de mongetes de confit
  • 1 cebolla blanca
  • 2 tomates variedad cor de bou (corazón de buey)
  • 100 gr de Judías verdes
  • 100 gr de Espinacas
  • Aceite de oliva
  • Tomillo y/o Mejorana
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