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Ensalada César de pollo crujiente con polenta
Ingredientes
Para 2 raciones grandes
Para el pollo cruijente con polenta:
200 gramos de pechuga de pollo cortada en filetes finos
Una pizca de pimentón dulce
Una cucharadas colmadas de sémola de maíz para polenta
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra recién molida
Para la ensalada:
Media ciabatta {chapata}
Una achicoria roja
Dos tiras de pancetta ahumada
Un corazón de lechuga romana
6 tomates cherry
3 pimientos del piquillo asados
Vinagre balsámico
Para el aderezo César:
Medio diente de ajo
El zumo de medio limón
20 gramos de queso parmesano
2 filetes de anchoa
60 gramos {2 cucharadas} de yogur griego
Un chorrito de salsa Worcestershire
Media cucharada de vinagre de Jerez
Media cucharadita de mostaza amarilla o americana
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El amor de Rosilet por la cocina surge desde muy pequeña y su blog se ha convertido en su ventanita…
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