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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Patata violeta al cava con jamón

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 500 gramos de patata violeta
  • 3 dientes de ajo grandes
  • 3 clavos de olor
  • 1 c/p de cilantro en grano
  • 1 c/c de mezcla de cinco pimientas
  • 1/2 c/c de pimienta de Sichuan molida
  • 1/2 o 1/4 c/c de copos de chile
  • 4-6 ramitas de perejil rizado
  • 200 gramos de cava
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
  • c/n de sal
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