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Fotos pertenecientes al blog Recetas de rechupete.
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Filloas caramelizadas rellenas de crema pastelera

Ingredientes

Para la crema pastelera:
  • 4 yemas de huevo
  • 100 g de azúcar
  • 50 g de maicena
Para infusionar la leche:
  • 1 vaina de vainilla
  • 1 rama de canela en rama
Para las filloas:
  • 4 huevos grandes
  • 750 ml de leche entera
  • 1 pellizco de sal
  • 400 g de harina de trigo
Para el caramelizado:
  • Azúcar glass (en polvo)
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  • Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…

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