Resultados de

Fotos pertenecientes al blog Sweet & Sour.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Arroz caldoso de bogavante

Ingredientes

Para 6 raciones, paella de 36cm
  • 450 gr. de Arroz (1 taza y media grande)
  • 1 bogavante de 1 kg aprox
  • 250 gr. de berberechos o chirlas o almejas no muy grandes
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolleta grande
  • ½ pimiento rojo
  • ½ pimiento verde
  • 2 tomates maduros rallados
  • ¼ cucharita de Pimentón de la Vera
  • ½ vasito de Brandy o Cognac
  • Hebras de Azafrán (o azafrán molido)
  • 1,5-2 litros de caldo de marisco o pescado caliente (5-5½ tazas de caldo)
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
Fotos pertenecientes al blog Sweet & Sour.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • Sweet & Sour
  • sweetandsour.es/
  • Para Virginia, autora de este blog, este es un espacio perfecto donde poder reunir dos de sus grandes pasiones, la…

Recetags recomienda