Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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400 gramos de tofu450-500 gramos de setas congeladas (shiitake, setas de ostra, champiñones, setas de cardo, boletus…)30 gramos de jengibre fresco (se puede poner menos si se quiere más flojo)4 ajos tiernos1/2 cebolleta (la parte verde)80 gramos de salsa de soja40 gramos de mirin2 c/s de salsa de ostrasc/n de copos de chile250 gramos de […]
Ingredientes
Para 4 comensales
- 400 gramos de tofu
- 450-500 gramos de setas congeladas (shiitake, setas de ostra, champiñones, setas de cardo, boletus…)
- 30 gramos de jengibre fresco (se puede poner menos si se quiere más flojo)
- 4 ajos tiernos
- 1/2 cebolleta (la parte verde)
- 80 gramos de salsa de soja
- 40 gramos de mirin
- 2 c/s de salsa de ostras
- c/n de copos de chile
- 250 gramos de noodles
- c/n de sal
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- Gastronomía & Cía
- www.gastronomiaycia.com/
- Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…
Recetags recomienda
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2 Cdas. de aceite de oliva2 tazas (340g) de lentejas4 ajos, cortados finos1 cebolla, cortada fina1 zanahorias, cortadas finas2 tomates maduros, pelados y troceados1 cdta. de cúrcuma1/2 cdta. de comino1 cdta. de pimentón dulce1 cdta. de jengibre en polvoPimienta y sal al gusto1.5 L de caldo de verduras natural o agua1 Cda. de tomate concentrado […]
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Ingredientes (4 comensales):4 porciones de hojaldre caramelizado300 gramos (aprox.) de salmón fresco1 aguacatec/n de salsa de soja2 c/p de huevas de arenque ahumado1 c/c de gomasio
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1 cebolla1 pimiento italiano1/2 pimiento rojo1 zanahoriaUn puñado de guisantes4-5 champiñones6-8 avellanas tostadasSalOréganoAceite al aroma de laurel
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2 kilos de alcachofas750 ml de aceite de olivaSalPimientaJamón serrano