Layer Cake de Mascarpone y Cereza

Para el bizcocho de yogur:

• 2 yogures naturales (250 g)
• 6 huevos
• 6 medidas de yogur de harina de trigo
• 2 medidas de yogur de azúcar moreno
• 2 medidas de yogur de panela
• 2 medidas de yogur de aceite de girasol
• 32 g de levadura química (2 sobres)
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• Almíbar para napar (agua + azúcar)

Para la crema de queso:

• 500 g de mascarpone
• 1 yogur natural o griego (125 g)
• 1-2 cucharadas de azúcar glas

Para el coulis de cereza:

• 450 g de cerezas congeladas
• 100 g de azúcar moreno
• Zumo de 1/2 limón

Para decorar:

• 25-30 frambuesas
• Hojas de menta

Vídeo de la receta:

• https://youtu.be/sPZO4-J1XXY