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Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Focaccia con tomates, huevo y jamón

Ingredientes

Para un molde de 20x30cm
  • 200 grs. harina
  • 4 grs. levadura instantánea de panadería (ó 12 grs. levadura fresca ó 4,5 grs. levadura seca)
  • 4 grs. sal
  • 1,5 c/s aceite de oliva
  • 1 c/s miel
  • 120 ml. agua
Para el acabado:
  • 2 c/s tapenade de tomate
  • 100 grs. tomates cherry, cortados por la mitad
  • 4 lonchas jamón dulce
  • 8 huevos de codorniz
  • 20 grs. hojas de albahaca (o rúcula)
  • 60 grs. mozzarella, rallada
  • 1 c/c hojas de tomillo
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