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Canelones rellenos de carne o Cannelloni ripieni

Ingredientes

Para 6 comensales
  • 18 canelones
  • 200 g de carne de ternera
  • 200 de carne de cerdo
  • 50 g de jamón
  • 4 higaditos de pollo
  • 1/2 k de tomates maduros
  • 1 cebolla, 1 zanahoría
  • 1 rama de apio
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 pimiento rojo y 1/2 pimiento verde
  • 1 vaso de caldo de carne
  • Sal y pimienta negra (al gusto)
Para la bechamel:
  • 500 ml de leche entera
  • 60 g de harina
  • 80 g de mantequilla
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  • Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…
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