Fotos pertenecientes al blog Recetas de rechupete.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para 6 personas
Para el caldo:
- 2 huesos de vaca
- 1 cebolla mediana
- Jengibre fresco
- Canela en rama
- Cardamomo negro o verde
- 2 clavos
- Anís estrellado
- Cilantro
- Hinojo
- Guindilla (opcional)
Para la sopa:
- 400 g de carne de ternera cortada en tiras muy finas
- 400 g. de fideos o noodles de arroz
- 100 g. de brotes de soja
- 200 g. de carne de ternera para las albóndigas
- Sal al gusto
Para emplatar y acompañar:
- Albahaca y cilantro fresco
- Lima
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- Recetas de rechupete
- www.recetasderechupete.com/
- Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…