Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Butifarra esparracada con tomate, ñoquis y col kale

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 500 gramos de butifarra fresca
  • 2 dientes de ajo
  • 2 ramitas de tomillo
  • 75 gramos de vino tinto
  • 25-30 gramos de pasta de tomate
  • 250-300 gramos de caldo de verduras (o agua)
  • 1 c/p de ras el hanout
  • 300 gramos de ñoquis
  • 50 gramos de brotes de col kale
  • c/n de sal
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
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