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Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Pastel de Cabracho y Centolla

Ingredientes

  • 1 kg de cabracho crudo (450 g de cabracho cocido y desmenuzado) 1 cebolla mediana
  • 200 ml de nata (crema de leche en sudamérica)
  • 280 g de salsa de tomate
  • 1 centolla cruda (130 g de carne de centolla)
  • 6 huevos
  • Sal y pimienta negra de molinillo.
  • Aceite de oliva
Para decorar:
  • Mayonesa
  • Tomillo fresco (o alguna ramita verde que puede ser perejil rizado)
Para acompañar:
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…

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