Gyoza de ternera

• 28 unidades Pasta para “Dumplings”

Para el Relleno:

• 300 g. Ternera picada
• 50 g. Col china
• 30 g. Cebolleta o cebollino chino
• 1 cucharada de ajo rallado
• 1 cucharada Jengibre rallado
• 1,5 cucharada Salsa de soja japonesa
• 1 cucharada Vino de arroz “Sake”
• ½ cucharada Aceite de sésamo
• ½ cucharada de maicena
• Un poco Pimienta negra
• 1 cucharadita Azúcar
• ¼ cucharadita Sal

Para cocinar:

• 3/4 taza de Agua
• ½ a 2 cucharadas de maicena
• Aceite vegetal (para hacer a la plancha)
• Aceite de sésamo (para aromatizar)

Salsa para acompañar:

• 2 cucharadas Salsa de soja ligera
• 1 cucharada Vinagre arroz japonés
• Aceite de chile La-Yu (al gusto)

Para decorar:

• Cebolleta cortada finamente y previamente sumergida en agua fría para que quede curvada