Fotos pertenecientes al blog Atrapada en mi cocina.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Poke Bowl de salmón ahumado y palitos de cangrejo

Medio vaso de arroz para sushiMedia cucharadita de salMedia cucharadita de azúcar25 ml. de vinagre de arroz100 gr. de salmón ahumado6 barritas de palitos de cangrejoUn trocito de jengibre frescoMedia cebolla morada1 limaSalsa de sojaCebollino fresco1 guindilla1 aguacate6 rabanitosMini mezclumSésamo tostado

Ingredientes

Para 2 bowls
  • Medio vaso de arroz para sushi
  • Media cucharadita de sal
  • Media cucharadita de azúcar
  • 25 ml. de vinagre de arroz
  • 100 gr. de salmón ahumado
  • 6 barritas de palitos de cangrejo
  • Un trocito de jengibre fresco
  • Media cebolla morada
  • 1 lima
  • Salsa de soja
  • Cebollino fresco
  • 1 guindilla
  • 1 aguacate
  • 6 rabanitos
  • Mini mezclum
  • Sésamo tostado
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  • Atrapada en mi cocina
  • atrapadaenmicocina.blogspot.com.es/
  • Una cocina sencilla, en la mayoría de las ocasiones con ingredientes fáciles de encontrar en los mercados, vestida de fiesta…
Recetags recomienda
  • 200 grms arroz arborio250 grms de chipirón o calamar12 gambas o langostinos crudosSobres de tinta de calamar1 cebolleta2 dientes de ajo1 pimiento verde1/4 pimiento rojo50 ml vino blanco50 ml nata líquidaQueso cabra, al gustoQueso parmesano, al gustoCaldo de marisco (2 partes y media de la cantidad de arroz):Las carcasas de los 12 langostinos1/4 pimiento rojo1/4 […]
  • Para el puré de guisantes:½ cebolla25 g de mantequilla400 g de guisantes congelados100 ml de caldo de ave10 hojas de menta frescaSal y pimienta negra recién molida (al gusto)Para las patatas:4 patatas medianasAbundante aceite de girasol para freírSal (al gusto)Para el pescado:4 filetes de rodaballo de 250 g/ud (sin piel ni espinas)2 claras de huevo350 […]
  • 400-500 g de arroz1 litro de fumet de pescado1 cebolla1 diente de ajo4 cucharadas soperas de tomate triturado1 cucharada de puré de tomate1 calamar1/2 sepia1/4 de pollo troceado3 salchichas de cerdoUn puñado de almejas rosellonasUn puñado de mejillones de roca4 cigalas12 gambas rojasAceite de oliva virgen extraSalPimienta
  • Para la ensalada:400gr de garbanzos cocidos1 pimiento rojo1 pimiento verde½ cebolleta1 lata de atún en aceite de oliva de buena calidadUn tomate pequeñoUn puñado de aceitunas negrasPara el aliño:Vinagreta de limón