Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Tagliatelle con brócoli

Ingredientes

  • Ingredientes (4 personas):
  • 1 cebolla, picada
  • 1 diente de ajo, prensado
  • 400 grs. brócoli, cortado en ramitas (los tallos se cortan muy finos)
  • 400 grs. tagliatelle (u otro tipo de pasta larga), mejor casera
  • Sal y pimienta
  • 1 c/s aceite de oliva
  • 100 grs. jamón dulce, cortado en daditos
  • 1 c/s concentrado de tomate
  • 10 grs. harina
  • 250 ml. vino blanco o jerez
  • 200 ml. nata para cocinar/nata vegetal
  • 50 grs. queso Parmesano, rallado
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