Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Bizcocho de avena, plátano y coco

Ingredientes

Para un molde de 27 cm de diámetro y 5 cm de alto
  • 150 ml de aceite de girasol (o coco)
  • 350 g de harina de avena integral ECO
  • 200 g de panela o su equivalente en edulcorante apto para repostería
  • 1 cucharadita de levadura de repostería (tipo ROYAL)
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • 3 plátanos maduros en puré
  • 200 ml de nata (crema de leche) mínimo 35% MG o leche entera o desnatada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 50 g de coco rallado
  • 3 huevos
  • Azúcar glas para decorar (opcional)
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…
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