Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Fesols de Santa Pau con anguila ahumada del Delta del Ebro

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 400 gramos de fesols cocidos
  • 60 gramos de cebolla morada
  • 120 gramos de manzana Granny Smith
  • 180-200 gramos de aguacate (sin hueso ni piel)
  • 1 c/c de ñora picada
  • c/n de sa
  • c/n de pimienta negra recién molida
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
  • Unas gotas de aceite de oliva arbequina de cardamomo, mandarina y manzana (opcional)
Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • Gastronomía & Cía
  • www.gastronomiaycia.com/
  • Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…
Recetags recomienda