Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Rigatoni con butifarra y pangratatto

Ingredientes

Para 4 comensales
Para la pasta:
  • 250 gramos de rigatoni
  • c/n de agua
  • c/n de sal
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
Para el pangratatto:
  • 1 diente de ajo pequeño
  • 50 gramos de panko o pan rallado grueso
  • ½ c/c de finas hierbas
  • ½ c/c de ñora molida
  • Aceite de oliva virgen extra
Para la butifarra:
  • 500 gramos de butifarra fresca
  • 30 gramos de pasas sin semillas
  • 15 gramos de piñones nacionales
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
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