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Sarmale o Rollitos de carne con hojas de repollo

Ingredientes

Para 8 personas
  • 1 kg. y medio de hojas de col o repollo
  • 1 kg. de carne picada de cerdo mezclada con carne de ternera
  • Mitad de cada
  • 2 cebollas grandes
  • 100 g. de arroz
  • 300 g. de bacon o panceta ahumada
  • 5 cucharas de salsa de tomate frito
  • 150 ml. de aceite de oliva virgen extra
  • 2 hojas de laurel
  • Una cucharadita tipo postre de eneldo seco
  • Pimienta negra recién molida (media cucharadita tipo postre)
  • Sal (esta última al gusto)
  • 1 rebanada de pan
  • El zumo de un limón
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