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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Salsa de aguacate y berenjena

Ingredientes

Para 2-4 comensales
  • 150 gramos de aguacate (pesada sólo la pulpa)
  • 100 gramos de berenjena asada (pelada)
  • 35 gramos de cebolla fresca
  • 50 gramos de tomate maduro
  • Un chorrito de zumo de limón natural
  • 3 ramitas de cilantro fresco
  • c/n de sal
  • c/n de sriracha (opcional)
  • c/n de chile molido
  • Unos daditos de aguacate para la presentación
Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • Gastronomía & Cía
  • www.gastronomiaycia.com/
  • Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…

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