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Fotos pertenecientes al blog Las Recetas de MJ.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Salpicón de bogavante

Ingredientes

Para el guacamole:
  • 1 aguacate
  • 1 1/2 tomate pera pelado, picado y sin semillas
  • 1/2 cebolleta picada
  • 1/2 chile serrano
  • Cilantro picado
  • Zumo de 1/2 lima
  • Aceite de oliva virgen extra
Para la salsa rosa:
  • 2 cucharadas colmadas de mayonesa
  • Ketchup
  • Zumo de 1/2 naranja pequeña
  • 1 chorrito de vinagre de Jerez
  • 1 c/c de mostaza de Dijon
  • Tabasco al gusto
Para el salpicón o pipirrana:
  • 2 tomates pera pelados, sin semilla y picados
  • 1/2 cebolleta picada
  • 4 tiras de pimiento amarillo picado
  • 4 tiras de pimiento rojo picado
  • 4 tiras de pimiento verde picado
  • 1/2 manzana Granny Smith picada
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de Jerez
  • Cebollino picado
Vídeo de la receta:
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  • Las Recetas de MJ
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  • Su blog es una constante evolución. Todo empezó como una solución para almacenar recetas. Hoy en día se ha convertido…
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