Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Tarta de verduras y queso

Ingredientes

Para un molde de 20 cm
Para la base:
  • 135 grs. harina
  • ¼ c/c azúcar
  • Una pizca de impulsor
  • Una pizca de sal
  • 65 grs. mantequilla fría, cortada a dados
  • 1 c/s agua helada
Para el relleno:
  • 1 calabacín (200 grs.), cortado en rodajas finas
  • 80 grs. guisantes congelados
  • 1 cebolla (100 grs.), picada
  • 3 ramitas de menta fresca
  • 3 huevos L
  • 200 grs. queso fresco (quark)
  • 75 grs. queso feta, desmenuzado
  • 200 ml. leche
  • 2 c/s aceite
  • Sal y pimienta
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