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Fotos pertenecientes al blog Bajo una nube de azúcar glas.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Sandwich helado doble chocolate con menta

Ingredientes

Para la galleta de chocolate:
  • 60g mantequilla a Tª ambiente
  • 110g azúcar moreno (soft dark brown sugar)
  • 1 huevo L
  • 65g cacao en polvo
  • 130g harina
  • 1/2 cucharadita (tsp) levadura química
  • 1/8 cucharadita (tsp) sal
Para el helado de chocolate:
  • 190g chocolate negro
  • 130g agua
  • 670g leche
  • 4 yemas de huevo
  • 150g azúcar blanquilla
Para la cobertura de chocolate a la menta:
  • 150g chocolate blanco
  • 4 gotas de aceite esencial de menta piperita
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