Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
- 2 calabacines
- 400 g de garbanzos cocidos
- 200 g de boniato apróx.
- 1 tomate grande pelado y cortado menudo (o 200 g de tomate en lata)
- 3 zanahorias tiernas
- 150 g de judías verdes
- 2 cebollas rojas
- 1 diente de ajo (sin gérmen)
- Medio litro de caldo de verduras
- Especias de Marruecos
- 1 cucharadita de cúrcuma
- Pizca de canela en polvo o en rama
- 1 cucharadita de comino
- 500 ml de caldo de verduras
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- ½ guindilla
- Sal, pimienta negra de molinillo
- Aceite de oliva virgen extra.
- Menta fresca
- 30 g de anacardos
- 130 g de mezcla de higos secos, albaricoques y dátiles sin hueso.
- Cuscús
Fácil
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- La Cocina de Frabisa
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- Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…