Tarta de naranja y chocolate

Para la masa:

• 300 gr. de harina de trigo
• 200 gr. de mantequilla sin sal fría cortada en trozos
• 40 gr. de edulcorante (en vez de los 130 gr. de azúcar de la receta original)
• 30 gr. de cacao en polvo sin azúcar
• 1 huevo L
• 2 yemas de huevo
• 1 pizca de sal

Para el relleno:

• 250 ml. de zumo de naranja (aproximadamente, el zumo de dos naranjas grandes)
• ralladura de 1 naranja
• 200 ml. de nata para montar (mín. 35% M.G.)
• 1 huevo L
• 3 yemas de huevo
• 40 gr. de edulcorante (en lugar de los 90 gr. de azúcar de la receta original)
• 40 gr. de leche fría
• 40 gr. de Maicena

Para la cobertura:

• 100 gr. de chocolate negro de cobertura
• 100 gr. de nata para montar (mín. 35% M.G.)