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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Fougasse con tomate y aceitunas negras

Ingredientes

  • 570 gr harina panadera
  • 300 ml agua
  • 10 gr sal
  • 50 ml aceite de oliva de los tomates confitados
  • 10 gr levadura fresca
  • 70 gr de aceitunas negras deshuesadas
  • 250 gr de tomates cherry frescos (150 gr asados)
  • 3 dientes de ajo
  • Un buen manojo de albahaca (para los tomates y para la masa)
Para pincelar:
  • Aceite de oliva macerado en 2 ajos

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