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Pastel Inglés con Fruta Confitada y Nueces

Ingredientes

Para un pastel de 20cm
  • 200 g Mantequilla sin sal, ablandada
  • 150 g Azúcar glas
  • 25 g Azúcar avainillado
  • 4 Huevos enteros, medianos
  • 280 g + 20 g Harina de todo uso
  • 4 g Sal
  • 7 g Polvos de hornear
  • 80 ml Leche entera
  • 50 g Uvas Sultanas
  • 20 ml Ron negro
  • 40 g Nueces peladas
  • 100 g Fruta confitada, cortada en dados
  • Spray antiadherente para el molde
Para decorar:
  • Fruta confitada variada
  • Confitura de albaricoque, o de melocotón, naranja….
  • Almendra laminada ligeramente tostada
  • Nueces peladas y partidas en cuatro
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  • Una página dedicada a la elaboración de recetas originales, con una bonita presentación y fáciles de hacer. Esta es la…
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