Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Solomillo de Buey con Foie

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 720 gr. de solomillo de buey (aproximadamente)
  • 320 gr. de foie fresco de pato
  • 100 ml. de Oporto
Para la guarnición:
  • 1 kg de patatas
  • 30 gr. de mantequilla
  • 50 ml de nata líquida
  • 12 tomates cherrys
Para decorar:
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…
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