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Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Tartar de atun y aguacate

Ingredientes

Para 4 personas
  • 250 grs. atún fresco
  • 3 c/s aceite de oliva
  • 1 aguacate, pelado, sin hueso, cortado a daditos
  • Sal y pimienta
Para el aliño:
  • 1 c/c crema de wasabi
  • 1,5 c/s salsa de soja
  • 1 c/s mirin (o Jerez)
  • 1/2 c/s aceite de cacahuete (u otro suave)
  • 1/2 c/s vinagre de arroz
  • 1/2 c/s miel
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