Fotos pertenecientes al blog Chez Silvia.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Roscón de Reyes

Ingredientes

Para 2 roscones
Para la masa de arranque:
  • 50 gr de harina de fuerza
  • 100 ml de leche
  • 1 sobre de levadura seca de panadería
Para la masa:
  • 500 gr de harina de fuerza (yo más dos cucharadas)
  • 100 ml de leche templada
  • 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 25 gr de manteca de cerdo
  • 150 gr de azúcar
  • 2 cucharadas soperas de agua de azahar
  • 1 cucharada sopera de anís
  • 2 huevos enteros
  • 2 yemas
  • 1 cucharada sopera de miel
  • Ralladura de naranja y de limón
  • 1 pizca de sal
  • 1 huevo más un poco de leche para pintar
Para decorar:
  • Azúcar perlado
  • Naranja confitada
Fotos pertenecientes al blog Chez Silvia.
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