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Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Crema fríaa de alcachofas

Ingredientes

Para 4 personas
  • 250 grs. corazones de alcachofas, (envasados), escurridos y cortados en daditos muy pequeños
  • 250 grs. yogur
  • El zumo de medio limón
  • 600 ml. caldo de verduras
  • 1 c/c comino en polvo
  • Sal y pimienta
Para el acompañamiento:
  • 1 pimiento rojo italiano, sin semillas, cortados en daditos
  • 1 puñado de eneldo, picado
  • 2 cebolletas, cortadas en aritos
  • Sal y pimienta
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