Roscón de reyes de chocolate con sabor a Ferrero Rocher

Para el roscón:

• 160 + 40 g de harina de fuerza
• 15 g de cacao en polvo
• 10 g de levadura fresca
• 60 g de azúcar
• 50 g de mantequilla
• 25 + 40 ml de leche
• 1 huevo
• 1 cucharada de licor de avellana (opcional)
• ralladura de naranja
• una pizca de sal
• 1 huevo batido para pincelar

Para el relleno mousse de gianduja:

• 125 g de chocolate
• 250 ml de nata de montar
• 60 g de praliné de avellana

Para la cobertura:

• Avellanas picadas
• Barquillos picados
• 75 g de chocolate
• 50 ml de nata de montar

Para el praliné:

• 75 g de avellanas tostadas
• 65 g de azúcar
• 1 cucharadita de aceite vegetal (avellana, girasol..)