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Albóndigas con salsa blanca

Ingredientes

Para 4 personas
  • 200 gr de carne de cerdo picada
  • 200 gr. de carne de ternera picada
  • 1 diente de ajo
  • Perejil
  • 1 huevo
  • La miga de una rebanada de pan
  • Un poco de miga de pan
  • Leche
  • Harina
  • 300-400 cc. de caldo
  • 30 gr. de mantequilla
  • 30 gr. de harina
  • 100 cc. de vino blanco
  • 100 cc de nata
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 c/s de queso parmesano en polvo
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