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Fotos pertenecientes al blog Sabores de colores.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Tarta nido de chocolate

Ingredientes

  • Huevos de chocolate de colores
  • 200 gr cobertura 70% cacao fundida
  • 100 jarabe con kirsh (tanto por tanto azúcar y agua más un chorrito de kirsh)
Para la genovesa:
  • 3 huevos
  • 90 gr azúcar
  • 70 gr harina
Para la mousse chocolate:
  • 125 gr chocolate fundido 70%
  • 40 gr jarabe (20 gr agua + 20 gr azúcar)
  • 40 gr nata líquida
  • 45 gr yemas
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  • Sabores de colores
  • www.saboresdecolores.com
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