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Fotos pertenecientes al blog Albahaca y Canela.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Tarta de limón y queso

Ingredientes

Para un molde de 22cm
  • 100 g de harina de avena
  • 100 g de harina de espelta
  • 1 pizca de sal
  • 1/4 cucharadita de cardamomo molido
  • 1 cucharada de azúcar fino (tipo caster, no glasé)
  • Ralladura de limón
  • 100 g de mantequilla sin sal muy fría
  • 1 huevo
Para el relleno:
  • 3 huevos camperos grandes
  • 200 g de nata para montar sin lactosa
  • 200 g de queso crema sin lactosa
  • 75 g de azúcar (o equivalente en edulcorante al gusto, algo más si te gusta más dulce)
  • 1 pizca de cúrcuma (opcional)
  • 1 buena pizca de sal
  • 125 ml de zumo de limón recién exprimido y colado
  • Ralladura de limón al gusto
Fotos pertenecientes al blog Albahaca y Canela.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • Albahaca y Canela
  • albahacaycanela.blogspot.com.es/
  • Todo empezó como un rincón para compartir sus primeros pasos en la cocina. Nuevos sabores del mundo y un recuerdo…

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