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Espárrago de Navarra con jamón ibérico

Ingredientes

Para 4 comensales
Para la salsa
  • 250 g. hueso de jamón ibérico
  • 1 manita de cerdo partido por la mitad
  • 100 g. zanahoria
  • 100 g. cebolla morada
  • 3 dientes de ajo
  • 1 puerro
  • Aceite de oliva
  • 60 g. mantequilla
Para la decoración
  • 30 g. jamón ibérico en lonchas
  • 2 setas Rebozuelo
  • Sal negra
  • Pimienta en grano 5 gustos
  • Cebollino picado
  • Flores de aciano
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  • Una página dedicada a la elaboración de recetas originales, con una bonita presentación y fáciles de hacer. Esta es la…

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